Beras yang Bukan Beras

February 8, 2019 Reza Widyasaputra 0

Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan konsumsi nasi nya yang tinggi. Wajar saja, karena nasi ialah makanan pokok orang Indonesia. Sudah ngemil roti, biskuit, mie, […]

Gastronomi Molekuler

January 29, 2019 Reza Widyasaputra 0

Pada awalnya, ilmu ini diperkenalkan pada tahun 1988 oleh Herve This dan Nicholas Kurti dengan nama molecular and physical gastronomy. Seiring dengan perkembangan zaman, nama […]