Beras Pulen dan Beras Pera. Mana yang Lebih Sehat? (Sebuah Tips Kesehatan)
Sudah tidak bisa dipungkiri lagi, orang Indonesia suka makan nasi. Meskipun sudah makan banyak roti, bila belum makan nasi, tetap saja bilangnya belum makan. Nasi […]
Articles by Reza Widyasaputra
Apa Itu ‘Kode E’ pada Makanan? Haram atau Halal?
Saat anda pergi berbelanja suatu produk makanan, pernahkah anda memperhatikan komposisi (ingredient) produknya? Jika pernah, anda pasti akan menemukan komposisi dengan ‘kode E’, misalnya: E322, […]
Mana yang lebih bagus? Susu UHT atau Susu Sterilisasi In Container?
“Susu Sterilisasi”. Varian ini menjadi populer karena kemunculan produk susu murni siap minum dalam kaleng milik produsen susu ternama. Pada dasarnya, susu sterilisasi merupakan produk […]
Informasi Nilai Gizi. Apa Ya Fungsinya?
Ketika Anda membeli suatu produk makanan. Apa yang pertama kali Anda perhatikan? Merknya? Logo Halalnya? Tanggal Kadaluarsanya? Apakah Mengandung Micin atau tidak? Adakah yang memperhatikan […]
Benarkah Nata De Coco Terbuat Dari Plastik?
Beberapa hari ini, jagat dunia maya dihebohkan dengan sebuah video yang “katanya” membuktikan bahwa Nata de Coco terbuat dari plastik. Benarkah demikian? Mari Kita ulas […]
Sanitasi dan Higienitas dalam mengolah makanan
Dalam membeli suatu produk makanan, tentu kita ingin memperoleh produk yang bersih dan tidak menyebabkan sakit. Namun, tahukah Anda bagaimana proses yang perlu dilalui suatu […]
Mengenal Umami dan Kokumi (Cita Rasa Dasar Selain Manis, Asin, Asam, dan Pahit)
Coba tebak….. Ada berapa macam rasa dasar yang ada pada makanan kita? 4? Apa saja? Manis, asam, asin, pahit? Eh.. ternyata ada enam (6) lho.. […]
Proses Pengolahan Buah Kopi menjadi Biji Kopi Siap Roasting
Indonesia dikenal merupakan surganya kopi. Terdapat banyak sekali specialty kopi di Indonesia. Namun, tahukah anda, bagaimana cara mengolah kopi dari buah ceri nya yang berwarna […]
Apakah Micin Itu Berbahaya?
Micin secara umum kita kenal sebagai penyedap rasa, pembangkit cita rasa gurih dan lezat. Oleh karena itu, makanan yang mengandung micin cenderung disukai oleh semua […]
Acceptability Daily Intake.. PENTING!!! Agar anda jadi Konsumen yang Cerdas..
Seiring berkembangnya teknologi pengolahan makanan, tentu kita tidak dapat menghindari penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) dalam suatu produk. Beberapa orang mengatakan bahwa bahan tambahan pangan […]