Buah Kok Bernomor???
Buah adalah salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, bahkan kita dianjurkan agar dapat mengkonsumsi buah setiap harinya. Terlebih bagi mereka yang vegetarian […]
Produk Pangan
Makan Madu Sama Dengan Makan Gula???
Apa benar makan madu sama dengan makan gula??? Pertanyaan ini muncul karena karakteristik dari madu sendiri yang manis seperti gula. Rasa manis yang diberikan antara […]
MENGENAL DARI MANA CITA RASA KOPI BERASAL
Dalam kurun waktu satu dekade terakhir, kopi menjadi minuman favorit berbagai kalangan. Jika dulunya kopi dikenal sebagai minuman kalangan orang tua, maka saat ini kaum […]
ASUPAN VITAMIN C DARI BUAH DAN SAYUR VS SUPLEMEN KOMERSIAL, MANAKAH YANG LEBIH BAIK?
Di masa pandemi seperti sekarang, istilah vitamin dan sistem imun hangat diperbincangkan. Vitamin menjadi produk yang sering dicari dan dikonsumsi oleh sebagian besar orang, baik […]
JENIS-JENIS KEMASAN PANGAN UNTUK PROSES TERMAL
Proses termal merupakan salah satu proses penting dalam pengolahan pangan yang bertujuan untuk meningkatkan mutu dan membantu meningkatkan keamanan pada produk pangan. Dalam proses pemanasan […]
Bagaimana Cara Kopi Luwak Dihasilkan?
Definisi Kopi Luwak Kopi luwak berasal dari buah kopi yang dimakan oleh luwak (Paradoxurus hermaphroditus), sejenis mamalia kecil yang menyerupai musang. Luwak merupakan hewan liar […]
Produk Margarin Indonesia Berbahaya Bagi Kesehatan Karena Mengandung Lemak Trans. Benarkah Begitu?
Margarin Margarin merupakan bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat kue, memasak nasi goreng atau hanya sekedar untuk olesan roti panggang. Beberapa tahun belakangan, muncul […]
Fortifikasi Yodium pada Bahan Makanan dan Stabilitasnya
Mengapa perlu Dilakukan Fortifikasi Yodium? Fortifikasi yodium merupakan salah satu jenis fortifikasi mineral yang sudah sangat lazim dilakukan pada beberapa negara di dunia. Di Indonesia […]
Teh Hijau Dalam Kemasan. Bagaimana Proses Pengolahannya Ya?
Proses pengolahan teh hijau berbeda dengan teh hitam. Perbedaan mendasar terdapat pada proses fermentasi yang terdapat pada teh hitam. Proses fermentasi pada teh hitam bertujuan […]
